２ヶ月前に予約して、とっても楽しみにしていたラベでのディナー。
シックな内装。
お花は卓上装花のオプションで、お持ち帰りできます。
今回は記念日ディナーということで
[バースデーパッケージC](15,500yen)
ケーキ + お花（卓上） + ウエルカムドリンク + 記念写真 + リッツのロゴ入りゴブレット
を追加しました。
ウェルカムドリンクはてっきりスパークリングが出てくるのかと思いきや、ミモザでした😅
やっぱりフレンチの最初には泡を飲みたい…💭
いただける記念写真も乾杯の時に撮っていただいたので、オレンジジュースみたいで若干ダサかった😅
ディナーメニューは
[エレガント](33,500yen)+ペアリング(14,000yen)
10月にちょっと値上がりしました😓以前はたしか32,000yenだったかな？
アミューズ３種
真ん中のエビのタルタルが美味しかった。
食前のお愉しみ
キャビア×蟹
間違いなく美味しい組み合わせ。
ペアリング１杯目は、クロ・サント・マグドレーヌ
プロヴァンスの白ワインの銘醸地「カシー」を代表する生産者。BIO認証。
樽ではなくステンレスタンクでの熟成。
ミネラル感たっぷり。
バターはボルディエ。フランスから空輸されてるそう。
丸い方のパンはジャガイモが練り込んであり、風味豊かでした。
のどぐろのグリエ
２杯目はブルゴーニュのシャルドネ
安定の美味しさ☺️
甘鯛の鱗焼き 人参コンフィ
伊勢エピの海藻バターロースト
３杯目はブルゴーニュ ピノノワール
伊勢海老のソースに赤ワインが使用されているので、それに合わせて軽めの赤。
鴨のロースト 松茸グリエ
コート・デュ・ローヌ のシラー100%
後編に続きます🥰