日本中に素晴らしいホテルや旅館はたくさんありますが
2度、3度と何度も訪れたくなる宿はそれほど多くありません。
再訪してみると以前は気づかなかったマイナスポイントが目についたり、
おいしかったお料理に期待し過ぎてしまって「あれ？こんなものだったかしら」となることも。
こちらのオーベルジュはそんな心配は間違いなく杞憂に終わります。
落ち着いた大人の隠れ家、という表現がぴったりの箱根のお気に入りオーベルジュ。
今回はディナー編です。
Dinnerはオードブル、お魚、お肉のメインディッシュをチョイスする形式です。
季節のアミューズ
左から２番目、メビカリのフリットが絶品でした。
シェフのスペシャリテ
あしたか牛のコンソメジュレをのせた海の幸の贅沢なカクテル
大きめにカットされたアワビや魚介がゴロゴロ入っています。
これだけでワイン何杯でもいけそう🤤
生海苔のリゾットにのせた活アワビの柔らかムニエル
海苔の香りがふわっと広がります。
説明不要で美味しいです。
軽くスモークした厚切り骨つき子羊のゆっくりロースト シェリーソース
手前に添えてあるニンニクのコンフィ。ほろほろで良いアクセントに。
脂身も多いはずですがペロッと食べられてしまう不思議。
デザート２皿もこちらからチョイス。
ピンクグレープフルーツのほろにがなめらかプリン
静岡県伊豆産いちご”紅ほっぺ”の裏ごしスープとマスカルポーネと練乳のパルフェ
コーヒーに添えられるお砂糖でさえもオシャレ🙈❤️
最後にプティフールもいただきますが、
こちらはあらかじめ紙の箱に包んでいただいているのでお部屋でいただきます。
何度行っても感動すること間違いなしの絶品フレンチ。
振り返っていたらまた行きたくなってきました…。