フライドエシャロット「紅葱油」の味が好きだなぁ、と思っていて
作ってみようと思い立ちました。
↓こちらはフライパンで作るレシピ
ゆでた青梗菜を付け合わせにするのもいいし
多めのつゆにして大根やしいたけを一緒に煮てもおいしそう。
↓炊飯器で簡単そうだったのがこちら
五香粉、八角が苦手な人でもなしでOKのレシピです。
今回は、このレシピを薄切り肉1.5ｃｍ幅にカットして
フライドエシャロット「紅葱油」を大さじ２と五香粉を一振りして
炊飯器で作ってみました。
摘んできたエシャロットの若葉も入れました。
私、この記事書いてて、たった今、
エシャロットの葉っぱって食べられるんだと初めて知りました。
【豆メモ】
ビタミン B1 と結合すると「アリチアミン」となってビタミン B1 の吸収を高める。
胆汁を大腸まで運び便秘解消によい。
だそうです。