戦うコックさん

サンジです。なんてね（笑）

今日は、ミラノ風カツレツに挑戦




下ごしらえは、
基本トンカツと同じですが、塩コショウにパルメザンチーズです。

これを揚げ焼きに


油が少なくて
すむので、後始末がらくです。

両面を焼いて？揚げていきます。


フライパンを傾け
油の量を調節しながら
じっくりと


きつね色になったら
完成！



温度を間違えると
すぐに焦げます（泣）


キャベツの千切り
と
トマトを添えて
できあがり