はじめまして、店長のらぶです
９月１日に、とあるプロジェクトメンバーに所属し、メンバー１４人中の４人でセルバの空き店舗を運営する事になりました。
何をするかが何となく決まったのが９月末。
１０月より実際に店舗に入って・・・・
内装をするのかしないのか？
飲食を本当にするのか、物販でいくのか・・・？
どこの業者に工事を依頼するのか？
インテリアはどうするのか？
コンセプトは？
ターゲットは？
などを４人で決めていくという、かなり大変な任務でございます。
あ、店長らしきものになったのも、本の数日前の出来事だったり。（色々ありまして・・・）
手探り状態が続き、スケジュールを決めるに決めれず、何から手をつけてよいのかわからず、考えても悩んでも時間ばかりが過ぎて行く・・・・
そんな状態が暫く続いて胃がきりきりしていたのですが、ちょっとずつでも進んでいたという事を今日ほんのちょっと実感できました
先が見えなくて、毎日毎日変更続きだったオープンまでのスケジュールやメニュー構成が固まってきて、今日ついにオープン予定日まで設定できました。
これもスタッフ皆のおかげです。
１１月２日グランドオープン！！
お店の名前は１０月４日に決まっていたのですが、
「tree house」です。
これからスタートする、tree house がこれからどうなっていくのか・・・？
こちらのブログに状況報告をしていこうと思います！
今日からブログも頑張りますので、宜しくお願い致します
らぶ