Bonne année et bonne santé !
新年おめでとうございます
ワイン vin
Bienvenue!
LES CAVES de TAILLEVENT
rouge blanc
vin rouge
vin blanc
Bonne année 2019 à vous et à votre famille !
2019 Janvier
2019/01/02 稿
Bonne année et bonne santé !
新年おめでとうございます
ワイン vin
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rouge blanc
vin rouge
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Bonne année 2019 à vous et à votre famille !
2019 Janvier
2019/01/02 稿
謹賀新年
明けましておめでとうございます
2019年 亥年 正月 元日 晴れの日
天気
早朝は少し雲がありました 日の出と共に雲は全くない快晴です
晴れやか 穏やかな 年のはじまりになりました
早朝のスカイツリー
干支は亥年
こちらで おとそ 御神酒をいただきました
料理は お節料理 今年も 京都菊乃井さん
毎年変わらない 引き継がれる味 安心していただいています
お品書き
一の重
二の重
三の重
全て並べると
お酒は 長野県 白馬錦
清純な水とお米から醸されるふくよかで優しい味が料理を邪魔しない
昨年は美味しい食をありがとうございます 全てに感謝
今年も美味しいものをいただきたくみています
今月は直ぐに 赤坂菊乃井さんにて 睦月 の食をいただきます
今年も 旅 食 の独り言になります
仕事も色々変わります 楽しみ
今年も 健やかで穏やかな良い年でありますように
景気も良くありますように
2019年 平成最後の睦月
平成31年1月1日(火) 快晴の晴れの日 稿
今年いただきましたよき言葉
よいものには
それが持つ意味がある
また、
言葉では尽くせないものがある
来年もじっくり
仕事 社会 人生 生き方
を考えさせていただきます
本年ありがとうございます 来年もよろしくお願いします
より精進します
一年間 はやい 今年も後一週間 です
ご覧になっていただけた皆さん ありがとうございます
今年も色々動きました
旅行は 若狭 箱根 伊豆 熱海 軽井沢 京都 滋賀 へと
食事も色々でした
特に 京都菊乃井さん の 鱧と松茸 は思い出深い
2018 Merry Christmasu
銀座 時計屋さんまわり
中央通りの グラスヒュッテ
並木通りの ウブロ ジャガールクルト ショパール
クリスマスプレゼント どれを持っているかは秘密
クリスマス プレゼント ディナー
今年のディナーは 銀座
銀座アイコニックにて美味しいフレンチ
メニューをご連絡ださい
ゆっくり ２時間かけて
サーモン 鴨 大きく 味わい深く
ワインも良かった
メニューから創造してみて下さい
最近美味しいものを頂きながらの写真は止めました
美味しいものは 目で 舌で 香りで そしてお店との会話で
いただきます
その後 雨上がりの銀座
電通通りで ケーキ を買い求め
その後 帝国ホテルのラウンジで一休み
帰りは 静かな聖夜を車で帰宅
良い時間を過ごせました
この先 晦日 大晦日 迄に
穴八幡 で一陽来復
神田明神で今年の御礼
日本橋高島屋ＳＣにて暮れのお買い物
年明け
おめでた料理 京都菊乃井さん
数の子 鮑 いくら 石巻中村屋さん
御酒 長野県白馬錦 純米大吟醸極酒 大吟醸
お雑煮 関東版の鳥のかわりに鴨出汁
夜は
九絵鍋 鴨ロースト 煮しめ 白馬錦純米吟醸
平成最後の晦日 吉日 稿
情報
京都菊乃井さん
http://kikunoi.jp/kikunoiweb/Top/index
銀座アイコニックさん
https://www.hiramatsurestaurant.jp/iconic/
残念ながら 平成最後12月に締められます
白馬錦さん
https://www.hakubanishiki.co.jp/
石巻中村屋さん
https://www.iwate-nakamuraya.co.jp/
でした
2018年 平成最後の師走 晦日
東京赤坂 菊乃井さん
至極の昼食
東京での静かな佇まい
京都 本店も好きです こちらも好きです
突き当たりを右に曲がると玄関になります
本日いただきましたお品書き
写真は撮りません
全てが 見た目も 味も 美しく 心も体も満足します
一度お試しあれ
ごちそうさまでした
直ぐに予約を取りました 次回は 1月の終わり 新年の味
2018/12/09 師走らしく寒を感じられる日に 稿
晩秋の軽井沢
万平ホテル 再び
冷気が 凛とし きわめて心地よい
体にしみ通る最高の心地よさ 感じる
また足を運べました 感謝
素敵なおもてなし
居心地の良い部屋
心和む建物の造り
食の極み
どれもあきさせないものばかり
部屋は 120 間仕切りのない大きい部屋
正面ロータリーから見える ２階 左端 の部屋
どの部屋も 調度品 は 軽井沢彫 そして和のテイスト
ライトはサクラ
バスはもちろん猫足
そして ティラウンジで
アフタヌーンティ そして ハートランドビア
午後の日差しが優しい
絶品のローストビーフサンドウィッチ
これだけに至福を感じることができる
ビールがおいしい
これからの季節が一番好きな軽井沢
次は ２月 雪でも降ると最高
軽井沢万平ホテル
http://mampei.co.jp/intoro.html
晦前晩秋 2018/11/29 稿
補足
冬らしさを感じられない
政治の不安定 外交の不安定 経済の不安定 全てを象徴しているかの如く
まもなく 2018年 も終わり
来月は 東京赤坂菊乃井さん で昼食
食事ところで写真を撮るのは考え物なので文のみなりましたら御免
長野県 上田市 にある上田城
軽井沢・小諸・長野市等 行きましたが こちらは今回が初めて (^^)/
真田信繁（幸村）の父、真田昌幸によって築城された上田城
城は強く 第一次・第二次上田合戦で徳川軍を二度にわたり撃退した難攻不落の城です
それにより 落ちない 試験の守り神とも
頃は秋 11月に足運びました
まもなく冬
軽井沢から以外と時間がかかりました 50分ほどでつきました
お城の壁の白 紅葉の赤 とのコントラスト 綺麗でした
初めて知りました
上田城にお伊勢さまを拝むことができます
真田の兜
これから冬本番
菅平から厳しいものも届きます
機会があればまた行きたい
2018/11/29 晦前 稿
先日 京都で 松茸 鱧 鮎 イチジク 巨峰 など
美味しくいただきました
本日は
日本橋高島屋 地下
ふくといえば山口
ふくと言えば春帆楼
https://www.shunpanro.com/location/nihonbashi/
東京で山口の味
お手軽に昼食をいただけます
いただいたのは復刻御膳
ふぐが美味しくふくを感じます
てっさも全てが美味しい
参考用のお品書き
席数はたったの４席ほど
席に空きが即入りましょう そして手短にいただきましょう
高島屋さん SCができ駐車場は大変 タワーがなくなり...
本日も入れるまでに15分ほど 早い時間だったのでまだ
2018/10/08 稿
祇園 小森さん
わらび餅 好きです
とろけるよう 美味しい お手持ちとして
お店でいただく 美味 甘味
おまけ 祇園 建仁寺 風神 雷神 心が落ち着く
2018/10/02 これからの深くなる秋が好き 稿
９月 びわ湖に行けました
新幹線を使い 今日から２駅戻ると大津です
びわ湖大津 プリンスホテル を宿泊しました
その前にびわ湖でちょこっと ミシガンクルージング
アメリカの蒸気船にのり少しのカントリー気分
最初は期待感があったが之がすごいことに！
ビックリ（写真 驚きで取り忘れ）
乗船前のイベントは一度は体験下さい とってもすごい
すごくてすごくて驚き 早く乗船させて欲しかった
プリンスが見えてきました 黒川紀章が設計
今回は色々ご招待なので使いましたが コスパ悪し 多分２度と乗らないでしょう
船着き場からプリンスまで 遠い 遠い 10分も歩く これだけで疲れました
全体的なあり方についてもっと考えて欲しいかな
プリンスグループ全体に言えるのですがやはりもう一歩感が強い
悪くはないのですが
ロビーも広いし 綺麗ですし
使っての感想
ホテル自体
雰囲気は良いです
しかし、高層ビルのためエレベーターが時間帯により混雑で使いにくい
プリンスは何処でも研修生等の不慣れが多くいまいち
客のものをぞんざいに扱ったりと
全体的な CS はもう １ ２歩
コンビニがあるのは便利で嬉しい
食
和食で目の前で揚げていただきました天麩羅 こちらは内容も十分
但し、フロアーの要員が少なく対応がもう一歩
アラカルトを頼むと時間がことのほか掛かり遅い点は改善の余地大
部屋
写真を撮りませんでした
基本的にびわ湖サイドなので景色は良いです
上層階ですとびわ湖の大きさを良く感じられます
しかし、部屋で設備を使い始めたら本当に残念なことばかり
最初に廊下から部屋に入る前の空調口
殆ど掃除されてなくほこりだらけ 服を掛けられません
次ぎに部屋の空調出口 こちらも清掃されていなく ほこり 黴 の大集団攻撃
部屋係に連絡したが部屋が一杯で他の部屋への変更は無理とのこと
清掃大慌てで清掃（ダイソンでほこりを吸うのが精一杯）
また、吹き出し口で結露がすごく垂れるほど
他のプリンスでも造りがほぼ同じなので気になり確認したところ同様の
問題が見つかりました
本当に残念 他は本当にどうなのでしょうか？
宿泊者の健康等への影響について清掃との関係を良く再考されることを
昔は良い思い出ばかり
ニセコプリンス 富良野プリンス
十和田湖プリンス 野尻湖プリンス（今は売却）田沢湖プリンス（小ぶり）
万座プリンス 苗場プリンス 軽井沢プリンス東館（昔はこちらのみ）
箱根竜宮殿 妙高（APAに売却）
良く行きました ありがとうございます
この先
都市部の新しいホテルは良しとして
リゾートの建物の老朽化リニューアル 耐震対策 が必要
インフラの使い勝手 動線の再設計も要検討（無理だが）
オプション
スキー場 最近人口が減りました
ゴルフ 少し持ち直ししかし客単価は低い
その他 ショッピングモールを付けテナント料
お金が掛からないオプションが欲しいですね
食は
基本 フレンチ と 中華 は美味しい
もっと延ばすべきですね
全体的に
モダンな先端ホテル
クラシカルなリゾートホテル
廉価なビジネス観光ホテル
どちらに向かうのか？
良い結果をお待ちします
基本はプリンス安いので好きです もっと良くなることを期待！
待ってます
2018/10/02 神無月 神がいなくなる月 また台風が来そう 秋の初めに 稿
11月は軽井沢にて時間を使います 紅葉も終わってるかな
９月下 京都に行けました
やっと足を運べた
賀茂雷別神社
下賀茂神社の優しい力
こちらは力そのもののを感じます
行けてよかった
参道です
境内の案内になります
こちらで御朱印をいただきました
時間の流れの変化を感じます
境内では日曜日ということもあり 綺麗なお嫁さんもおられました
その後バスで祇園 巽大明神 へ 近くの小森さんでお休み
京都は好きです
何時までも京都へ行けることを
寺社仏閣では 建仁寺 が 雪の銀閣
食では 菊乃井さん 菊水さん 和久傳さん
材では 鴨 賀茂茄子 松茸 鱧 湯葉 お豆腐
自然 北山 嵐山 高尾 比叡
学生時代から40年も行けました 全てに感謝 Thank you for everything!
2018/10/02 京都から約半月 台風明けの気持ちよい日 稿