こんにちは
ここ最近は引越しでバタバタしたり、朝は早出だったりで買いパンをする事が多くて、ホームベーカリーを２週間くらい使ってませんでした
久しぶりに稼働したら、気温も高くなっているし、水分量を少し多くしてしまったこともあって、腰折れしてしまいました
味にそこまでは影響でないものの、せっかくの粉類を無駄にしてしまった気持ちで切なかったです
前回、発注した粉類12.5kgが無くなってしまったので、またまた発注しました
▽コチラ▽
国産小麦粉とか、準強力粉でフランスパンとか、強力粉の種類比べとか…
色々と試し焼きしましたが、今は『スーパーキング』『ゴールデンヨット』の２種類に落ち着きました
3/31
体重：48.4kg
ここ最近は引越しでバタバタしたり、朝は早出だったりで買いパンをする事が多くて、ホームベーカリーを２週間くらい使ってませんでした
久しぶりに稼働したら、気温も高くなっているし、水分量を少し多くしてしまったこともあって、腰折れしてしまいました
味にそこまでは影響でないものの、せっかくの粉類を無駄にしてしまった気持ちで切なかったです
前回、発注した粉類12.5kgが無くなってしまったので、またまた発注しました
今回の注文は強力粉は少なめの7.5kgで、お菓子作り用に『ドルチェ』を1kg
白イチジクは成型パン作る時に練りこもうと目論んでます
よつ葉の無塩バターも、私にはちょっと高いと思いつつも…
１グラムあたりに換算すると市販の有塩バターと大差なし！ということでポチリ
そしてパンケーキミックスは送料無料対策で購入
▽コチラ▽
国産小麦粉とか、準強力粉でフランスパンとか、強力粉の種類比べとか…
色々と試し焼きしましたが、今は『スーパーキング』『ゴールデンヨット』の２種類に落ち着きました
3/31
体重：48.4kg
腰折れ
トースト
目玉焼き
ぶどう
ヨーグルト
サンドイッチ
じゃがいものキンピラ
ほうれん草のバターソテー
卵焼き
スープ
お菓子イロイロ
肉じゃが
キャベツと油揚げの和え物
白米
納豆+生卵
キャベツと油揚げの和え物は、めんつゆ+ポン酢+ごま油+鰹節という組み合わせで簡単メニューなんですが、息子くんがめっちゃ気に入ってパクパク食べてました