今朝はくるみパンを焼きました
【材料】
（生地）
強力粉…250ｇ
砂糖…15ｇ
塩…3ｇ
ｲﾝｽﾀﾝﾄﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ…3ｇ
牛乳…100ｃｃ
水…60cc
（フィリング+トップ）
くるみ
バター
グラニュー糖
【作り方】
今回はオーバーナイトで発酵させました
・生地の材料をすべてHBにいれて、生地作りコースのスイッチON
・生地ができあがったら、６分割してベンチタイム１０分
・くるみを包むように中に練りこむ
・成型したらラップをかけて冷蔵庫にいれる（そのまま朝まで放置）
・焼き上がり２時間前に冷蔵庫から出して室温で発酵
・溶かしバター+グラニュー糖をトップに塗る
・170度で16分焼いて完成
前にパン屋さんで食べたパンが、クッキングシートを型代わりにしていたのを見て真似してみました
オーバーナイトで発酵させると生地が美味しくなるし、朝に焼き立てパンが食べられるので幸せ
なお、写真の奥にあるのは…
中に板チョコを仕込んだチョコパン（丸型成型）
中にクリームチーズとくるみを仕込んだパンです（丸型成形）
チョコパンは夫さんのリクエストで、朝食用に持っていきました