女子会

こんにちは
バタフライ・ラッシュ、アイリストYUKAです

今日は、恵比寿のラターブル ドゥ ジョエルロブションに

ランチに行きました

今日は、美容の学校の仲間、4人で女子会です

1品目

冷たいトウモロコシのスープ
キャビアものってます

2品目

子牛のパイ包み フォアグラと鴨を合わせ、濃縮したジュと共に

周りのドットのように散らしたソースがロブションスタイルらしいです

3品目

さやいんげん豆 ミモザ風に仕上げ、パルメザンチーズとフォアグラのコポー滑らかな天然ワサビクリーム

お魚

的鯛のポアレ レンズ豆のブレゼに乗せ、新生姜とシブレットのコンディマン

上に乗った新生姜の食感がとても美味しかったです

お肉が～

特選和牛バベッドのロティ
なめらかなジャガイモのピューレ 田園風サラダと共に

この田園風のサラダが世界各国のロブションで必ず味わえるそうです

デザートが

ショコラのシュープリーズ レモンとシナモン風味、ショコラのストローを添えて

シュープリーズとは

フランス語でサプライズという意味らしく

チョコレートで出来たストローを吸うとクランベリーのソースが入っていて～

アイスクリームにソースを混ぜて食べるとまた違った味で美味しかったです

最後は～

小菓子とハーブティー

やっぱりロブションのお料理は～

完成度が高く美味しいと思いました

そして～

その間、息子は～

馬に乗ってました

実家から送られてくる写メには～

たまにビックリさせられます（笑）






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