野菜が高くて四苦八苦

もともと野菜好きで大量に食べる私ですが。

今年の冬はとにかく野菜がたかーーーい！！

なので先日は焼きそばにキャベツも入れられず

もやし二袋と、安かったピーマン人参シイタケで。
まあ、おいしかったけどね。
高いよね～～～。

秋に干して作った干し野菜のシレギ。

きれない緑で野菜不足に助かっている。
これはこれでおいしいけど、やっぱり瑞々しさはないからね。
来年は茹でて冷凍した大根菜をもっと増やそう。


昨日の汁物は、韓国のおからスープであるビジチゲ。
恵庭の豆でっぽうさんでもらってきたおからを
大人はキムチと唐辛子で辛く

子どもは辛くなく。


作り方（子ども用取り分け版）
１．だし汁を作る
２．そこへ豚肉、しいたけ、もやし、長ネギなど好みの具材を入れてグツグツ
３．グッカンジャンまたは塩・お醤油などで味付け。
　　スープとしてちょうど良いくらいに。
４．おから投入。量は水っぽいおからをイメージして。
５．別の鍋でゴマ油でキムチを炒める。ニンニク入れても。
　　ゴマ油を使わない場合はサラダ油などで炒め、食べる直前にえごま油を垂らしてもおいしい。
６．４の鍋から大人の分を５の鍋に取り分け、味を見つつ唐辛子や調味料で味を調える。
７．子ども用も味を調える。うちは子ども用は薄めなので特に味を足さない。

これであっという間におから一袋食べきっちゃうよ。
いつものおからがマンネリ化で飽きちゃった人におすすめです。