日曜日、日帰りで
ずーっと行きたかった田舎へ行ってきた！
プサンから義両親と我が家とで２台で連なり
なんと高速代、前を走っていた義両親がうちらの分までお支払してくれた
到着したら早速
庭のトマトを味見させてもらい。
お隣の親戚のおばさんに挨拶に行ったり
畑に水まいたり
楽しく大興奮で遊ぶ子どもたち。
お昼は国産のお豆腐やドングリ寒天に、鴨肉炒め。
食べかけだけど、あまりに感動して写真１枚。
このお豆腐がね、甘くて食感がぎっしりしてて！
まるで牛乳豆腐みたいなの。
ぎゅーっと圧縮されたお豆腐二丁で一万ウォンだって！
ドングリ寒天も甘くて後味ほろ苦くて最高
写真は撮れなかったけど
「田舎の食卓だよ」と伯母が教えてくれた
５分でできる簡単韓国味噌汁。
小さな上等の煮干し、玉ねぎ、韓国味噌を沸かし
食べる直前にバンアイプという香り高いハーブと辛い青唐辛子を入れるだけ。
コツは二つ。
ひとつは、お米の２回目の磨ぎ汁を使うこと、
そして味噌が濃かったら水分調節は玉ねぎ増やしてすること。
これがもうおいしくて！
シンプルの極み。
４時間ほどの滞在で
義両親は義父が翌日仕事でプサンに日帰り、
私たちも合わせてテジョンまで戻ることに。
伯母がものすごい食材を持たせてくれた。
みーんな手作り！
韓国醤油グックカンジャン、韓国味噌、手作り梅＋グミの実酢、鰯調味料、
そして喘息の特効薬とも言われるグミの実酵素は大きな焼酎ペットボトルに満杯一本も！
ほか、茄子に紫玉葱にジャガイモにヨモギ餅にとうもろこしにお茶用ケツメイシ。
本当に本当に感謝です。
どうやってお返ししたらいいのか、
彼と頭を悩ませるほど。
日本で上等のお茶を買ってプレゼントしようかな。
田舎の親戚から低農薬米20キロを45000ウォンで購入し
義母も塩や麦やキムチやイシモチやニンニクの芽の漬け物持たせてくれ
おもーい車で田舎を後にした。
汗だくではしゃぎまくった子どもたちは出発と共に寝落ち
子どもたちが体調万全かつ大気汚染無ければ
何泊でもしたいのになぁ。
韓国は真夏の今でも、PMやら光化学ダイオキシンやらで
大気汚染ひどいからね…。
おばあちゃんも足腰は弱っているものの元気そうで安心した。
また、移住までに体調万全で行けるといいんだけどなー。
ずーっと行きたかった田舎へ行ってきた！
プサンから義両親と我が家とで２台で連なり
なんと高速代、前を走っていた義両親がうちらの分までお支払してくれた
到着したら早速
庭のトマトを味見させてもらい。
お隣の親戚のおばさんに挨拶に行ったり
畑に水まいたり
楽しく大興奮で遊ぶ子どもたち。
お昼は国産のお豆腐やドングリ寒天に、鴨肉炒め。
食べかけだけど、あまりに感動して写真１枚。
このお豆腐がね、甘くて食感がぎっしりしてて！
まるで牛乳豆腐みたいなの。
ぎゅーっと圧縮されたお豆腐二丁で一万ウォンだって！
ドングリ寒天も甘くて後味ほろ苦くて最高
写真は撮れなかったけど
「田舎の食卓だよ」と伯母が教えてくれた
５分でできる簡単韓国味噌汁。
小さな上等の煮干し、玉ねぎ、韓国味噌を沸かし
食べる直前にバンアイプという香り高いハーブと辛い青唐辛子を入れるだけ。
コツは二つ。
ひとつは、お米の２回目の磨ぎ汁を使うこと、
そして味噌が濃かったら水分調節は玉ねぎ増やしてすること。
これがもうおいしくて！
シンプルの極み。
４時間ほどの滞在で
義両親は義父が翌日仕事でプサンに日帰り、
私たちも合わせてテジョンまで戻ることに。
伯母がものすごい食材を持たせてくれた。
みーんな手作り！
韓国醤油グックカンジャン、韓国味噌、手作り梅＋グミの実酢、鰯調味料、
そして喘息の特効薬とも言われるグミの実酵素は大きな焼酎ペットボトルに満杯一本も！
ほか、茄子に紫玉葱にジャガイモにヨモギ餅にとうもろこしにお茶用ケツメイシ。
本当に本当に感謝です。
どうやってお返ししたらいいのか、
彼と頭を悩ませるほど。
日本で上等のお茶を買ってプレゼントしようかな。
田舎の親戚から低農薬米20キロを45000ウォンで購入し
義母も塩や麦やキムチやイシモチやニンニクの芽の漬け物持たせてくれ
おもーい車で田舎を後にした。
汗だくではしゃぎまくった子どもたちは出発と共に寝落ち
子どもたちが体調万全かつ大気汚染無ければ
何泊でもしたいのになぁ。
韓国は真夏の今でも、PMやら光化学ダイオキシンやらで
大気汚染ひどいからね…。
おばあちゃんも足腰は弱っているものの元気そうで安心した。
また、移住までに体調万全で行けるといいんだけどなー。