先日久しぶりに注文したオメガ３豚が昨日届いた。
普通の豚と比べると少々割高なこと（でも品質の割には安いと思う）、
送料がかかること、
冷蔵宅配がなく、発泡スチロールにアイスパックだけで来ること
などから、寒い時期の家計に余裕があるときしか頼めないの
ここの農場は、まず豚に草を食べさせている。
それも空軍の飛行場など、もともとは無駄になっていた草。
トウモロコシなどの穀物飼料を食べさせると肉にオメガ６が増え
草を食べさせるとオメガ３が増えるらしい。
人間に良いのはオメガ３なんだって。
そして日が当たる豚舎で
おがくず（かな？）を敷き
ゲージを取り払って豚を歩かせて飼育。
豚の糞は発酵肥料として農家に。
抗生剤を使っていない豚なので安全な肥料となる…
などなどこだわりの農場。
前は確か生まれた子ブタはしばらく母豚と一緒にいさせてあげると聞いた気がするんだけど、未確認。
値段は例えば
後足（韓国では「固い」と人気薄で一番安い部位）はひき肉とプルコギ用薄切り肉があり500g5,700ウォン。
1キロ頼むともう500gが200ウォン引き。
前足とか首肉とか部位ごとに値段は違う。
送料は3,500ウォン。
我が家は今回後足ひき肉1キロと後足プルコギ用1キロを頼んで
送料込み25,900ウォン。
さんちゃんに毎食たんぱく質を取らせるので、最近肉の消費量も増えているけど
まぁ1か月以上はもちそうだなぁ。
さて今日は、「わたしたちいつ会えるわけ」と
ついにしびれを切らしたUSが我が家に来る予定。
旦那さん仕事休みで一家そろってお昼に来るらしい。
今日からうちの彼は３泊４日職場泊まり込みだから
日中だけとはいえUSが遊びに来てくれてうれしいなー