例の山羊乳の話

例の山羊乳。

賞味期限２日を過ぎつつ、なんとも無いので家族３人で飲み切った。

…予想外においしく

買ったその日はマート内で持ち歩き、家についたころには少しぬるめに。
なので匂いが目立ったのかな。
翌日から冷えたものを飲んだら、匂いはそんなに気にならず
むしろミルクの甘味をうまく感じた。

それもそのはず、殺菌方法見たら７５度で１５秒だっけな？
あまり熱を加えていないからタンパク質が変性していないんだろう。

さんちゃんには、いつも牛乳をすこーし温めてあげるんだけど
この山羊乳温めてもものすっごい良い飲みっぷりだったから
さんちゃんには匂いは気にならないんだろう。

ネットで見ると、山羊乳はいいことづくめらしい。
○牛乳アレルギーのうち７割の人にも飲める
○アトピー体質の人が飲んでも症状が出ないことが多い
○ダイエットにも向いている（なんだかって成分がいいらしい）
○鉄分の吸収を助ける
○タウリン、亜鉛なども含まれている
○牛乳に比べ消化しやすい
などなど、ほかにもいろいろな病気を予防するなど出てきた。
どこまでが本当か検証のしようはないけど（個人ブログや個人サイト参考にしたため）
昔母乳が出ない人は山羊乳飲ませたというのは私も聞いたことがあるので、
人間には牛乳よりは合うのかもしれない。


今回買ったものの裏の成分表には一般的な牛乳と同じような成分表示しか出ていない。

（賞味期限前日夕方でも割引は４割、強気の販売だわ）

一緒に買った、180ml1800ウォンの有機農牛乳と比べてみた。


　　　　　　　有機農牛乳　　山羊乳
炭水化物　　　　１０ｇ　　　　９ｇ
糖類　　　　　　１０ｇ　　　　０ｇ
タンパク質　　　　６ｇ　　　　７ｇ
脂肪　　　　　　　７ｇ　　７．８ｇ
（飽和脂肪）　　　４ｇ　　７．５ｇ
コレステロール　２０㎎　　　４２㎎
ナトリウム　　１００㎎　　　８１㎎
カルシウム　　２２０㎎　　１４９㎎　（200ml当たり）

こういうのって含有量と吸収される量は同じじゃないから単純に比べられないけど
糖類とか飽和脂肪とかで結構な違いがあるのね。

この山羊乳を生産しているのは、テジョン近くのオクチョン。
ここ、韓国産えごま油とかも生産している。すーっごく高くて手が出ないけど
こういう付加価値のある農産物販売をしている場所なんだなぁ。

昔山の中のレストランや、たにし料理（これ、日記書いてなかったんだなぁ）食べに行ったことがあったけど
なんだか最近またオクチョンが気になり始めている。