本日予約投稿です
最近さんちゃん寝たあとは、保存食作りに忙しい。
筍やチヂミの次は、
もらいもののエゴマの葉100枚ほどを唐辛子しょうゆ漬けに、
これまたもらいものの辛くない青唐辛子は、作り置きおかずに…
それから、ハンアリにうつして継続中のぬか漬け。
きゅうりのぬか漬けばかり作っていて
彼も「おいしい」と気に入ってくれている。
そのためか…
日曜日大型マートでの買い物で
私がさんちゃん用野菜選んでいるときに、さんちゃん連れて消えた彼。
戻ってきたら…
なんかスカスカの米の袋を持っている。
「これで、ぬか漬け作り放題だよ」
なんと…10キロの米袋半分くらいに、ぬかをもらってきた
ぬか漬けも足しぬかしないといけない頃だったし、助かったけど
ぬかには農薬がたまってるってネットで目にしてから、
今月中旬に無農薬のお米買う時に一緒にぬかもらおうと思っていた。
でも、ぬかって、玄米を白米に精米するときに出るものだから
食べ過ぎなければ
まぁ考えようによっては、無農薬でも何でもない玄米食べてるのと同じ危険度ってことよね。
なら、さんちゃんにあげるわけでなし。
今回までは、無農薬でなくても使っちゃうことに…
足しぬかに使ったのは、カップ一杯だけ。
でも、ぬかはまだまだあるのです。
そのままでは、あまりもたないとのことで
まずはカップ３×4回分、炒りぬかに。
フライパンで香ばしく香るまで炒る。
焦げやすいので混ぜながら。
混ぜてるときにダマができなくなる頃までやってみた。
食べてみたら、何も味付けてないのに甘い
シリアルみたいな感じ。
ヨーグルトに入れたら美味しいってのも、頷ける。
これは、ちょくちょく食べて消費するつもり。
500のペットボトルに3本出来上がり。
2本は冷蔵庫に、1本は冷凍庫に。
冷蔵で1～2週間、冷凍だと1～2ヶ月もつらしい。
あと、家庭菜園の肥料に。
それでもまだ半分以上残っている米ぬか…。
冷凍しちゃうか、
それとも今夜もう少し炒るか、
そのまま食器洗い洗剤代わりに使おうか…←最有力候補。
顔を洗うって手もある。
常温保存で2～3日が限度らしいので
早いところ使っちゃわないと
最近さんちゃん寝たあとは、保存食作りに忙しい。
筍やチヂミの次は、
もらいもののエゴマの葉100枚ほどを唐辛子しょうゆ漬けに、
これまたもらいものの辛くない青唐辛子は、作り置きおかずに…
それから、ハンアリにうつして継続中のぬか漬け。
きゅうりのぬか漬けばかり作っていて
彼も「おいしい」と気に入ってくれている。
そのためか…
日曜日大型マートでの買い物で
私がさんちゃん用野菜選んでいるときに、さんちゃん連れて消えた彼。
戻ってきたら…
なんかスカスカの米の袋を持っている。
「これで、ぬか漬け作り放題だよ」
なんと…10キロの米袋半分くらいに、ぬかをもらってきた
ぬか漬けも足しぬかしないといけない頃だったし、助かったけど
ぬかには農薬がたまってるってネットで目にしてから、
今月中旬に無農薬のお米買う時に一緒にぬかもらおうと思っていた。
でも、ぬかって、玄米を白米に精米するときに出るものだから
食べ過ぎなければ
まぁ考えようによっては、無農薬でも何でもない玄米食べてるのと同じ危険度ってことよね。
なら、さんちゃんにあげるわけでなし。
今回までは、無農薬でなくても使っちゃうことに…
足しぬかに使ったのは、カップ一杯だけ。
でも、ぬかはまだまだあるのです。
そのままでは、あまりもたないとのことで
まずはカップ３×4回分、炒りぬかに。
フライパンで香ばしく香るまで炒る。
焦げやすいので混ぜながら。
混ぜてるときにダマができなくなる頃までやってみた。
食べてみたら、何も味付けてないのに甘い
シリアルみたいな感じ。
ヨーグルトに入れたら美味しいってのも、頷ける。
これは、ちょくちょく食べて消費するつもり。
500のペットボトルに3本出来上がり。
2本は冷蔵庫に、1本は冷凍庫に。
冷蔵で1～2週間、冷凍だと1～2ヶ月もつらしい。
あと、家庭菜園の肥料に。
それでもまだ半分以上残っている米ぬか…。
冷凍しちゃうか、
それとも今夜もう少し炒るか、
そのまま食器洗い洗剤代わりに使おうか…←最有力候補。
顔を洗うって手もある。
常温保存で2～3日が限度らしいので
早いところ使っちゃわないと