先日当選したオメガ３豚。
当選したからには、豚肉料理を作って報告しなければならない。
彼は「日本料理や日本の離乳食を紹介できます」としたので
あれとあれ2種類を紹介しよう…と考えてはいたのだけど
なんと今日さらにロース＋前足肉、計1キロが追加でプレゼントされ
（先日届いたのは新規で販売を始める農場直営ネット店から、
今日は今まで通販を委託していたお店から）
もう２種類くらいじゃ申し訳なく
もっと紹介することに。
まず今日作ったのは、後ろ足ひき肉を使ったコロッケ。
大人用のは普通の作りかた、
それに１歳児用離乳食の揚げないコロッケを作ってみた。
さんちゃん食べるには、どうしたらいいかなーって数日考え
ひき肉以外には味をつけず
小麦粉や卵もつけず
大きさは一口サイズにし
上にだけパン粉をつけて魚焼きグリルで焼いてみた。
そしたっけ…食べる食べる…用意した６個をペロリ
これはレシピ報告決定
それから、ボツになったのは…
オルガリスープ。
オルガリって言う野菜をベランダ菜園で収穫した。
この野菜、韓国では主にキムチにするみたいだけど
スープに入れるとダシが出ておいしい
そこで豚肉・オルガリ・干ししいたけ・しょうがでスープを作ってみた。
これが、味はおいしかったんだけど
前足肉で作ったら食感が全然合わなくて…
今度後ろ足ひき肉でお団子にするか、ロースで作り直してみよう。
ちょっとお肉続きで胃が疲れてきたので
週末はお豆腐とお魚で一息入れて
来週は角煮も作って報告しよう。
当選したからには、豚肉料理を作って報告しなければならない。
彼は「日本料理や日本の離乳食を紹介できます」としたので
あれとあれ2種類を紹介しよう…と考えてはいたのだけど
なんと今日さらにロース＋前足肉、計1キロが追加でプレゼントされ
（先日届いたのは新規で販売を始める農場直営ネット店から、
今日は今まで通販を委託していたお店から）
もう２種類くらいじゃ申し訳なく
もっと紹介することに。
まず今日作ったのは、後ろ足ひき肉を使ったコロッケ。
大人用のは普通の作りかた、
それに１歳児用離乳食の揚げないコロッケを作ってみた。
さんちゃん食べるには、どうしたらいいかなーって数日考え
ひき肉以外には味をつけず
小麦粉や卵もつけず
大きさは一口サイズにし
上にだけパン粉をつけて魚焼きグリルで焼いてみた。
そしたっけ…食べる食べる…用意した６個をペロリ
これはレシピ報告決定
それから、ボツになったのは…
オルガリスープ。
オルガリって言う野菜をベランダ菜園で収穫した。
この野菜、韓国では主にキムチにするみたいだけど
スープに入れるとダシが出ておいしい
そこで豚肉・オルガリ・干ししいたけ・しょうがでスープを作ってみた。
これが、味はおいしかったんだけど
前足肉で作ったら食感が全然合わなくて…
今度後ろ足ひき肉でお団子にするか、ロースで作り直してみよう。
ちょっとお肉続きで胃が疲れてきたので
週末はお豆腐とお魚で一息入れて
来週は角煮も作って報告しよう。