まだ付き合ってない頃から
みんなでワイワイ週１くらいで鍋パーティーをやってたうちら。
風が冷たくなってくるこの季節
スーパーで白菜やキノコを見ると…やっぱり、恋しくなるあの味。
で、やってみました～
本当はワイワイやりたかったんだけど
最近の体調もあるし、彼は今時期忙しく
唯一の同じ役職の女性同僚（私も友達）か彼かが交代で夜11時まで日直してるので
「職場が落ち着いたらみんな誘ってやろうね」ってことで
今回は2人で食べ放題状態
一番簡単なのはやっぱり水炊き。
そして欠かせないのはポン酢
調べたらなんと簡単
火を加える必要も無いのね。
とは言っても、家に柑橘類はレモンが半切れしかないのでお酢も入れ
うちには味醂もないのできび砂糖で代用。
用意は前日から。
①お醤油と（レモン果汁＋お酢）を混ぜ合わせる。
私はお茶碗に7分目くらいまでお醤油、その後8～9分目くらいまで（レモン果汁＋お酢）を入れたけど
酸っぱいのが好きなので、あとからまた調整することにした
②保存用の器（ビンでも）に昆布と、いっぱいの鰹節を入れ①を入れる
③砂糖を適当に（私は今回4本指に軽く乗せて入れたけど…）入れる
④ちょっとしてから味を見て、お酢などの微調整をする
⑤翌日まで放っておく。今時期なら常温でいいみたい
これ、もっともっと寝かせると味が馴染んで美味しいんだって。
で、食べてみたけど…
（こういうキレイな盛り方するのは彼。彼がB型で私がAなんだけど…血液型ってアテにならないわねー）
めっちゃオイシー
分量適当だから、またこの味作れるかって言ったら微妙だけど
２人で白菜半分＋白滝１袋＋えのき１袋＋しめじ１パック＋大根１／４カット＋お豆腐半丁＋骨付き鶏肉大きいの３カタマリ（お肉は全部彼が食べた）＋あさつき少々
ペロリとたいらげ
ちょっと物足りないわね～ってことで、お決まりの…
雑炊（雑炊って言う？おじやって言う？）
今回スープが大量に残って、なんかサラサラの雑炊になっちゃったけど…
昆布と骨付き鶏肉でダシをとってあるので
すーっごく美味しかった
塩分入れてないので、彼は自分の分にはお塩を足してたけど…
とってもとっても健康的で美味しい夕飯。
もうちょっと体調が復活したら、今度はワイワイ大勢でやりたいなー♪
みんなでワイワイ週１くらいで鍋パーティーをやってたうちら。
風が冷たくなってくるこの季節
スーパーで白菜やキノコを見ると…やっぱり、恋しくなるあの味。
で、やってみました～
本当はワイワイやりたかったんだけど
最近の体調もあるし、彼は今時期忙しく
唯一の同じ役職の女性同僚（私も友達）か彼かが交代で夜11時まで日直してるので
「職場が落ち着いたらみんな誘ってやろうね」ってことで
今回は2人で食べ放題状態
一番簡単なのはやっぱり水炊き。
そして欠かせないのはポン酢
調べたらなんと簡単
火を加える必要も無いのね。
とは言っても、家に柑橘類はレモンが半切れしかないのでお酢も入れ
うちには味醂もないのできび砂糖で代用。
用意は前日から。
①お醤油と（レモン果汁＋お酢）を混ぜ合わせる。
私はお茶碗に7分目くらいまでお醤油、その後8～9分目くらいまで（レモン果汁＋お酢）を入れたけど
酸っぱいのが好きなので、あとからまた調整することにした
②保存用の器（ビンでも）に昆布と、いっぱいの鰹節を入れ①を入れる
③砂糖を適当に（私は今回4本指に軽く乗せて入れたけど…）入れる
④ちょっとしてから味を見て、お酢などの微調整をする
⑤翌日まで放っておく。今時期なら常温でいいみたい
これ、もっともっと寝かせると味が馴染んで美味しいんだって。
で、食べてみたけど…
（こういうキレイな盛り方するのは彼。彼がB型で私がAなんだけど…血液型ってアテにならないわねー）
めっちゃオイシー
分量適当だから、またこの味作れるかって言ったら微妙だけど
２人で白菜半分＋白滝１袋＋えのき１袋＋しめじ１パック＋大根１／４カット＋お豆腐半丁＋骨付き鶏肉大きいの３カタマリ（お肉は全部彼が食べた）＋あさつき少々
ペロリとたいらげ
ちょっと物足りないわね～ってことで、お決まりの…
雑炊（雑炊って言う？おじやって言う？）
今回スープが大量に残って、なんかサラサラの雑炊になっちゃったけど…
昆布と骨付き鶏肉でダシをとってあるので
すーっごく美味しかった
塩分入れてないので、彼は自分の分にはお塩を足してたけど…
とってもとっても健康的で美味しい夕飯。
もうちょっと体調が復活したら、今度はワイワイ大勢でやりたいなー♪