テジョンまで来てくれていた友人。
私のソウルでのお気に入り「干しタラスープ屋さん」に行ってきたと写真を見せてくれた。
そしたら急に…食べたくて食べたくて！！
彼に調べてもらったらテジョンにも干しタラスープ屋さんがあるらしいのだけど
そこへいった人のブログでは「美味しい！」とコメントあるものの
写真を見ると、「う～ん…」←ソウルのお気に入りの店の味を求めちゃってるから駄目なのよね
で、友人が「ここらの人が行くスーパーに行ってみたい」とのことで
私たちが毎週買出しするウォルピョンドンのホームプラスへ。
そこで目に入ったのは、約1万ウォンの干しタラ！
食べに行けば美味しくても美味しくなくても二人で1万ウォンは超えるし
そこまでの交通費もかかるし…
なら作ったほうが満足の行くもの食べれるわね、と購入。
（ちなみに友人も日本土産に購入）
友人も帰ってちょっと寂しい土曜の夜、
早速干しタラスープを作ってみた。
長ネギが入ってないので、色が悪いけど
具の豆腐と卵はお気に入りのお店の真似
作り方は袋の裏にも書いてあるけど
辞書を使うのが面倒で日本語サイトで調べてみる。
やっぱり「ダシダ（牛だしの素）で味を調える」ばかりでウンザリ。
どうしてー？タラから味が出るじゃないのー！！
ついには「ブゴグッ（干しタラスープ）は干しタラとダシダで作るスープです」って言いきってる人まで！
私は意地でも、ダシダを使わないでやってみる。
①干しタラを一口分の大きさにたっぷり切り、ごま油でサッと炒める
②水を入れてスープが白くなるまで煮る（本当に、タラだけで白くなる！）
好みで大根・玉ねぎ・ニンニクなどを入れる
③味付けは塩、私はいつものようにモンゴル岩塩で
④豆腐を入れて
⑤火を止める直前にとき卵を回しいれ、長ネギを入れ、胡椒を振る
これが…おいしーーーーーーーー
「小さい頃は嫌いだったのに…うまい！」と言いつつ彼はご飯を3杯お代わりしてくれた。
そして本日はもっと大きな鍋で作ることに…
とにかく煮込むことで柔らかく美味しくなるので、今日もこれから干しタラスープ作り開始でーす。
私のソウルでのお気に入り「干しタラスープ屋さん」に行ってきたと写真を見せてくれた。
そしたら急に…食べたくて食べたくて！！
彼に調べてもらったらテジョンにも干しタラスープ屋さんがあるらしいのだけど
そこへいった人のブログでは「美味しい！」とコメントあるものの
写真を見ると、「う～ん…」←ソウルのお気に入りの店の味を求めちゃってるから駄目なのよね
で、友人が「ここらの人が行くスーパーに行ってみたい」とのことで
私たちが毎週買出しするウォルピョンドンのホームプラスへ。
そこで目に入ったのは、約1万ウォンの干しタラ！
食べに行けば美味しくても美味しくなくても二人で1万ウォンは超えるし
そこまでの交通費もかかるし…
なら作ったほうが満足の行くもの食べれるわね、と購入。
（ちなみに友人も日本土産に購入）
友人も帰ってちょっと寂しい土曜の夜、
早速干しタラスープを作ってみた。
長ネギが入ってないので、色が悪いけど
具の豆腐と卵はお気に入りのお店の真似
作り方は袋の裏にも書いてあるけど
辞書を使うのが面倒で日本語サイトで調べてみる。
やっぱり「ダシダ（牛だしの素）で味を調える」ばかりでウンザリ。
どうしてー？タラから味が出るじゃないのー！！
ついには「ブゴグッ（干しタラスープ）は干しタラとダシダで作るスープです」って言いきってる人まで！
私は意地でも、ダシダを使わないでやってみる。
①干しタラを一口分の大きさにたっぷり切り、ごま油でサッと炒める
②水を入れてスープが白くなるまで煮る（本当に、タラだけで白くなる！）
好みで大根・玉ねぎ・ニンニクなどを入れる
③味付けは塩、私はいつものようにモンゴル岩塩で
④豆腐を入れて
⑤火を止める直前にとき卵を回しいれ、長ネギを入れ、胡椒を振る
これが…おいしーーーーーーーー
「小さい頃は嫌いだったのに…うまい！」と言いつつ彼はご飯を3杯お代わりしてくれた。
そして本日はもっと大きな鍋で作ることに…
とにかく煮込むことで柔らかく美味しくなるので、今日もこれから干しタラスープ作り開始でーす。