トマトソースを手作りしましょ

9月3日

先日近所の商店でひと山150円で売っていたトマトを使って
今日ようやくトマトソースを作りました。
といっても、お洒落で本格的なトマトソースではなく、
モンゴルでモンゴル人の友人に教わった簡単なもの！

昨年は北見市の健康菜園を借りていてトマトが次から次へとできたので、
しょっちゅう保存食として作ったのですが
今年はようやく安いトマトを見つけて今日が初です！

作り方はいたって簡単。
玉ねぎ・・・ざくざく切る。
トマト・・・ざくざく切る（ミニトマトなら切らないでもいい）。
ニンジン・・口に入るくらいに切る。
塩・・・・・お好み。
砂糖・・・・思ったよりは多め？
油・・・・・けっこう入れる（むしろ注ぐ）。

これらを適当な分量で火にかけ、水分がとぶまでグツグツ・コトコト。
気が向いたらローリエを入れても
はい、できあがりです。
熱湯消毒の熱いビンにアツアツのうちに、火傷に気をつけて入れて
蓋をしてしまいましょう。
パスタなんか食べても、高級感はないですが、ホッとする味でおいしいですよ。
ぜひお試しください