8月某日
久しぶりにモンゴル料理を作りました。
材料は
・小麦粉
・塩
・水
・肉（別にモンゴルだからって羊だけじゃないんです。牛も可）
・玉葱
・人参
・じゃがいも
・にんにく
・あればキャベツ少々
・油
作り方は
小麦粉を固めによくこね、麺棒で伸ばして油をぬってたたみ、切って麺にします。
フライパンに肉、にんにく、千切りキャベツ、玉葱を炒め、
ここで塩で濃い目に味付けします。
その上に人参、ジャガイモをのせ（混ぜるの厳禁！後でジャガイモがフライパンにくっつくのを防ぐため）、
水を加えてその上に麺をのせ（ここではほぐす必要なし）
蓋をして15分くらい蒸し焼きます。
水分がとんで蒸しあがったら火を止めて
玉葱の生のみじんぎりを加えます。
麺をほぐしつつ全てを混ぜ合わせてできあがり！
今回は羊の肋骨付肉で作りました。
お皿が同系色なので、あまり美味しそうに見えませんが、
なかなかのお味でしたよ！