クリスマス用に買ったタカナシの純生クリームが冷蔵庫に残っていたので、思いつきで自家製バターに挑戦!
生クリームって、いつも使い切れずに無駄にしちゃうんですよね。
ペットボトルに入れて、シャカシャカ振るつもりでしたが、ジュースのペットボトルしかなく、ニオイがつくのが嫌だったので、
よし、パッケージごと振っちゃえ。
既に開封済みだったので、口を抑えながら頑張って振ること20分、水分がなくなり固まりました。
中の様子は見えなくても、音や振った時の感覚で分かります。
そして、まだ振らなきゃダメかな~と思いつつ続けていると、再びバシャバシャと音が。
生クリームがバターとバターミルクに分離し、バターのできあがり。
一部はハーブソルトを加え、ヴィロンのバケットとともに。
バターミルクはコーヒーにいれました。
バターはフレッシュで、バケットに負けず劣らずの出来。
なんて自画自賛。
ちょっとした幸せを感じました。
これからは生クリームを無駄にすることがなさそうです。





