健康のため、オメガ３系脂肪酸(α-リノレン酸など)を亜麻仁油サプリメントでとるようにしています。
そして調理用のオイルは、グレープシードオイルを使っていますが、オメガ６系脂肪酸(リノール酸など)が多いので、他のものに替えてみようかと。
アボカド果肉を低温圧搾したエキストラバージンオイルを買いました。
これはオメガ９(オレイン酸など)が多く、ビタミンС、Εも豊富。加熱もΟК
オメガ３同様、コレステロールのコントロールに効果があるようです。
これは地元のカルディで買いましたが、オリーブオイルに比べると取り扱いの種類が少ないですね。
マカダミアナッツオイルもオメガ９が豊富とのことで、試そうかどうしようか迷っています。