洋風マーボー豆腐 すっごいおいしそうだった 卵 |
3個 |
| 塩 | 少々 |
| 牛乳 | 270ml |
| ― | |
| オリーブオイル | 適量 |
| みじん切りニンニク | 12g |
| 豆板醤 | 16g |
| 豚ひき肉 | 80g |
| ― | |
| トマトピューレ | 220g |
| コンソメ（顆粒） | 少々 |
| キャベツ | 40g |
（1）ボウルに卵・塩・牛乳を入れ、混ぜる。
（2）（1）を耐熱容器に入れ、蒸し器で10～15分蒸す。
（3）フライパンにオリーブオイルをひき、みじん切りニンニク・豆板醤を炒め、香りが出てきたら、豚ひき肉を加える。
（4）さらに、トマトピューレ・コンソメ（顆粒）・キャベツを加える。
（5）器に、蒸しあがった（2）の豆腐・（4）のソースをかける。
→完成！！
ポイントは、、、、、
- 卵・塩・牛乳だけで、簡単に手作り豆腐ができる。
- トマトピューレを加えると味に深みが出て、とろみもつく。
- キャベツを加えると食感がよくなり甘味が出る！