与野駅近くにある あまり馴染みのない料理店、
『ホップとリップ』
２０２２年９月にオープンした、
“クラフトビールとモロッコ料理”のお店です
お店の場所が、西口のシティマークタワー１階にあるんですが、
道路から奥まったところにあるので、
ぼんやり歩いていると通り過ぎるかもね
ちょっと変わった店名なんですが、
“ビール（ホップ）と料理で気持ちよく旅行（とリップ）した気分になって
楽しい時間を過ごして欲しい”との想いからなんですね”
店員さんの説明によると、
当店で使用するホブス（モロッコパン）は、
北浦和の“エトアール”のもので、
常時８種類あるクラフトビールは、
南浦和の“アクワ・ブリューワークス”から仕入れているそうです
店内は、カウンターが４席とテーブル席１６席のスペースです
ランチを注文したんですが、
お世辞なしに、全て美味しかったです
飯能市にある高級アラビア料理店 “カールヴァーン ”
と同じような料理もありました
飯能市の＜カールヴァーン＞を利用した時のブログ（２０２１ 年）
渋谷の＜カールヴァーンD&B＞を利用した時のブログ（２０２２年）
＜モロッコ満喫プレート＞ １，３００円（税込）
モロッカンサラダ
ホブス（モロッコパン）とフムス（ひよこ豆のペースト）
ファラフェル
ひよこ豆のコロッケ ヨーグルトソース
ブリワット
鶏ひき肉を使ったスパイス揚げ春巻き
（左）えびとキノコの塩レモンソテー
（右）かぼちゃのスパイスマリネ
素揚げしたかぼちゃをシナモン・レーズン・白ワインビネガーでマリネしたもの
ザルーク
茄子とトマトのスパイスソテー
＜ランチデザート＞
ゴロゴロナッツのブラウニー ２００円（税込）
ブランマンジェ ２００円（税込）
さいたま市中央区下落合1711 シティマークタワー21