＜ダシを味わう＞隠れ家ラーメン店、『らーめん はやし』
上尾駅南側の踏切脇にある 目立たない立地にあります
令和３年（2021）１月にオープンした
ニューウェーブのラーメン店です
オーナーは、都内でフレンチ、イタリアンの
星付レストランで修業後、
代々木公園近くのレストランオーナーをしていた方です
そんな経験と知識を活かした唯一無二のラーメンで、
“一杯の器でフルコース” を表現するとのコンセプトのようです
･････ ということで、素材への拘りは強く、
醤油タレ：６種類のタイプの醤油ブレンド
塩タレ ：天日海塩、英国王室ご用達の塩のブレンド
スープ ：大山鶏、岩中豚、煮干しなど８種類の材料を
３段階で仕込んだもの
麺 ：三河屋製麺の特注麺です
メニューは、６種類あります
かけらーめん ７９０円～、鯛らーめん １，１９０円、醤油らーめん １，１９０円、
塩らーめん １，１９０円、 帆立鯛らーめん １，５９０円、
季節限定らーめん １，２８０円～
ちょっと しっかり価格のらーめんですので、びっくりしないでね
醤油らーめん １，１９０円
奥深い醤油のうま味、コクを感じる一杯です
低温調理のチャーシューと三つ葉が少々と、
大変シンプルなラーメンです
上尾市仲町1-2-11
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