フレンチシェフが手掛ける？蕎麦店、
『柏座の盛（かしわざのもり）』
上尾駅西口から、徒歩だと２０分ぐらいあるかな？、
コミュニケーションセンターの近くにあります
２０２０年６月にオープンした店で、
＜直火炊き釜めしと手打ちそば＞の店です
当店では、茨城常陸秋蕎麦を使用した、
二八極細のそばを戴けます
訪問した時は、パートっぽい女の店員さんのワンオペでした
店内に書いてあったんですが、
市内小敷谷にある＜サンティモン＞というフレンチ店が開いた店とのことです
肉汁蕎麦 １，３００円
蕎麦は、かなり細切りのもので、麺が絡み合って解けませんでした
たまたまかもしれませんが、
茹で方か、水で締める時に問題がありそうです
上尾市柏座3-10-15
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