原語は「包みサラダ」の意味です。
揚げ春巻きはspring roll
対して生春巻きは
fresh sping rollまたはsummer roll
と言うそうです！
今回は
海老、サーモン、鶏ササミ、
豚しゃぶ、生ハム、ビーフン、
カマンベールチーズ
きゅうり、レタス、大葉、パプリカ等
いろいろな食材をライスペーパーで
くるくる巻きにしてみました。
手巻き寿司感覚で楽しいですよ！
初挑戦で美味しかったのは
生ハム+カマンベールチーズ+黒胡椒
スモークサーモンとハーブとチーズ！
はい！
今夜は冷酒か白にしよう！
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