公民館から・・・・・

昨日、公民館分館の分館長から電話があり、そば打ちの講師をたのまれました。

前にも、小学生の集まりで教えましたが、それ以来のそば打ち教室です

そばは十割で打つ予定です。そのためには初心者でも打てる優しいそば粉を探し出す必要があります。

優しいそば粉、それは碾きぐるみのそば粉です。手で握って開いても崩れないそば粉、このようなそば粉だと、誰でも繋がるはずです。

無事講師が務まるか心配ではありますが・・・・・