---------------------------------------------------------------------------------------------------
今は本当に大変な状態が続いています。
少しでも良くなりますように祈ります。
---------------------------------------------------------------------------------------------------
おすすめおかず（陰性の心臓・小腸向け）②
たたきごぼう
ごぼうは心臓・小腸にいい苦味の食材です。上がった気を下げる働きもあります。
酸味（お母さん）の梅酢と鹹味（おばあちゃん）のしょうゆで味つけしたら、絶妙に！
ごぼうをきんぴらだけでなく、たまには、こんな食べ方をしてみては？包丁を使わず、手でさくというのもおいしさのポイントです。
作り方
１ごぼうは皮をむかないように気をつけて、たわしでそっと洗い、長さ７～８ｃｍのブツ切りにする。
２鍋に湯をわかし、１のごぼうを入れてやわらかくなるまでゆでる。竹串をさしてスッと通るようになったら（太さによって異なるが、約３０分程かかる）、ザルにあげる。
３、２をふきんで包んでまな板の上にのせ、すりこぎでたたく。つぶれたごぼうを、さらに、食べやすい大きさに手でさく。
４白ごまをいり、すり鉢で半ずりにして、梅酢としょうゆを混ぜる。
５、３を４に入れ、ざっくり混ぜる