低カロリーな甘味として、ヘルシー志向の若い女性にも人気の「たい焼き」。
あずきだけではなくクリームや抹茶などバリエーションも増えましたね。 でもやっぱりオーソドックスなあずきがおすすめなんですよね。
なぜならば・・・たい焼きの○、それはなんといっても中にはいっているあずきだからです。
あずきは赤ワインなどと比較してもひけをとらないほど「ポリフェノール」が豊富に含まれています。
また、焼くときの熱によってメラノイジンという抗酸化物質が生まれ、抗酸化力がアップしているのです。これも○です。 さらにさらに食物繊維・鉄分・炭水化物・カリウム・ビタミンB1・たんぱく質・ビタミンB2・ビタミンB6と栄養がぎっしりつまっています。
ビタミンB2は体内にある脂質の代謝を助けてくれますし、ビタミンB6は体内に入ったたんぱく質が体を形成する物質に変化するのを助けてくれます。 この2つのビタミンB群の働きは女性の肌荒れ防止に効果があるのです。