腹もち◎プロテイン100%パンケーキで朝ごはん

今日の朝ごはんはプロテインパンケーキを作りました。

小麦粉を使わずプロテインだけで作ったパンケーキ。
色々な作り方がありますが、私の作り方をご紹介。

材料
●卵　　　　　　　　　　　：２個
●プロテイン　　　　　　　：２５g　
●豆乳（水）　　　　　　　：５０ml
●サイリウム　　　　　　　：３g
●粉末コラーゲン（あれば）：小さじ１

使う道具
●ボウル
●泡立て器
●ゴムベラ
●クッキングスケール
●フライパン

※私は液体も測れるクッキングスケールを使用しています。

作り方
①卵２個を卵黄と卵白に分けてそれぞれ別のボウルに。

②卵黄を入れたボウルにプロテイン２５g、豆乳５０ml、サイリウム３gを入れて混ぜる。

サイリウムは毎日使うので大容量の物を使用しています▼

今回はさらにタマチャンショップで購入したこなゆきコラーゲンを小さじ１追加しました。

さらさらで溶けやすい◎

③卵白を角が立つまでしっかり泡立ててメレンゲを作る。
ハンドミキサーを使った方がラクですが、泡立て器で頑張れば筋トレにも。

④メレンゲのボウルに②を加えて、ゴムベラでさっくり混ぜる。
きちんと混ぜる必要はなく、大体で大丈夫です。

⑤オリーブオイルを薄く引いたフライパンで弱火で蓋をして焼いていく。
表面が全体的にふつふつしてきたらひっくり返して、さらに蓋をして焼く。

※通常のパンケーキの感覚でひっくり返そうとすると大惨事になります
ふわっふわの柔らかい生地なので、そーっと様子を見ながら返すことをオススメします。

⑦焼き色がついたら完成◎

今日は水分は無糖のアーモンド効果、プロテインはミルキー風味のこちらを使用。

サイリウム入りで腹もちもバッチリ。
主人は普通のパンケーキよりもこちらの方が好きなようです。

お腹もすぐにいっぱいになるのでオススメです^^

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