松本潤一です。
長崎といえばチャンポンのイメージですが、
地元にいた頃にはそんなに聞かなかったし、
食べたこともなかった西海ラーメンが食べログによく掲載されてますね。
東京にある長崎のラーメンで検索すると、
西海ラーメンばかりです。
なので職場の人からも西海ラーメンて知ってる？
って聞かれることも時々あるんですよ。
聞かれた時は、実は食べたことないんですよ！
ってはっきり言います。
長崎なのに食べたことないの？って言われる。
高校までは長崎いたけどやっぱりチャンポンやったもんね〜
リンガーハットですよ。
腹減ったね〜って言うたら、リンガーハット。
でも今は東京に、琴海ラーメンという地元の町の名前のラーメン屋がある🍜
あと地元琴海には真珠の養殖もあって、
真珠貝から取れる貝柱がまたうまかとですよ！
なので、東京の琴海ラーメンと本場琴海から採れる貝柱のコラボっていけそうな気がするんだけど、そもそも貝柱とラーメンが合うか問題。
もちろん生の貝柱をラーメンに入れるんじゃないけど、貝柱をラーメンに合うように調理すればこんなラーメン見たことないってな感じで地元琴海の味が出ていいと思うんだけどな…
ラーメンのトッピングに貝柱とか。
超贅沢なトッピングやけど、個人的には生で食べるのが一番美味しいね。