こんにちわ
みなさんも御承知とおり、今、｢ユッケ食中毒｣問題により生食牛肉を販売するか否かが議論されておりますが、私どもＳＥＪONGとしましては引き続き販売することとなりました。
勿論、販売するにあたっては賛否両論があると思われます。
多くの方々が発症し、また死亡者までいる以上慎重に検討する必要があります。
私どもＳＥＪONGとしましては、厚労省が指導してるように消毒殺菌やトリミングを積極的に行っておるため万全の態勢で業務していると自負しております。また、仕入れにおいても滋賀県食肉センター内で加工されたものを直接仕入れるために菌が付着する確率が低いと思われます。
しかしながら、体調がすぐれない方やご年配の方そして小さいお子様には生食はおすすめできませんのでご遠慮いただいたほうがよろしいかと思います。
今回の問題で焼肉業界全体が変わって行くのではないでしょうか。お客様にとって、また業界にとってもいい方向に変わればいいのですが・・・
早く終息するよう願っております。
