北の恵み

昨日、オホーツク海の方から牡蠣を頂きました(*^^*)
しかも、かなり大量に。多分250個位は入っていたかと…



私、お恥ずかしながら、牡蠣の殻を剥くのは初めて。で、この量剥かなくてはならず、不安でしたが、友人に知恵を授けてもらい、生で食べきれない分は、少し火を入れると貝の口が開くから、剥きやすくなるよ、と言われ開始！

結局、剥き身は3キロにもなり、お陰さまで、牡蠣剥きもかなり上手になりました（≧∇≦）

で、加工したのは、こちら！
オイル漬けとしぐれ煮。
これから、パスタ、ジョン、焼きそばなどに入れて、楽しみまーす！