こんばんは。
少し前ですが新宿で友人たちとジビエ料理を堪能してきました。初ジビエです。
上から時計回りで兎、猪、合鴨、鹿です。
初めて食べたのですがやっぱり牛や豚とは違いますね(笑)。
正直食べる前はどれも同じだろうと思っていたのですが、ぜんぜん違います。一番さっぱりとしていると言われる鹿の肉も肉肉しいというか。
鹿肉ソーセージや鹿肉味噌を使った料理など、どれも美味しいです。特に獣肉のお鍋は出汁も美味しくあっという間に完食(笑)。
その前にも散々飲み食いしたのに。
あとこのお店、お酒もすごく美味しいです。
オリジナルの山グリア(サングリア)はどれも特徴があり全種類飲みました。さらに友人が飲んだ猿酒は試しに貰ったところこれがまた美味。
山のフルーツを日本酒に漬け込んだ日本版サングリア。日本酒なのに飲み口が軽くフルーティーなので日本酒が苦手な人でもイケそうです。
アルコール度数が高いので飲みなれてない方は注意してください。
19時半にスタートして終わったのが23時。同年代中心で非常に楽しくあっという間の時間でした。
で、後日その効果を実感した獣パワー。
それまでどことなく疲れていたのが、その日以降疲れが取れました(笑)。
おそるべし獣肉!!
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