皆さんこんにちは、こんばんは、はじめまして。HUMAN COEXISTENCE COFFEEです。本日もまた紹介したいお店が見つかりましたのでご紹介します！
場所は下北沢駅から歩いて6分程。オシャレな店舗が並ぶreload＝リロードのすぐ向かいにある 「 THE MOSQUE COFFEE 」トルココーヒー専門店です。
店内は、オーナーが直接トルコで仕入れた絵画やカップ、雑貨などでいっぱい🖼️
トルココーヒーといっても専門的に飲むのが初めてで、メニューもたくさんあって店主の話を聞けばどれも飲んでみたいものばかり。
フレーバーを選べるそうでココナッツ・ストロベリー・バナナ・アーモンドなどなど
いっぱい🤤
注文後は目の前でトルココーヒーを体験。ドリップするのではなく、ジェズヴェという小鍋を使い、熱した砂でコーヒーを煮出すのが伝統的な方法だそうです。
トルココーヒー本来のカタチ、トルココーヒーとロクム・水の3点のトラディショナルセットが完成。
煮だしているので出来たては粉が表面に浮いているので少し沈むのを待ってから上澄みの部分を飲みます。飲んだ感想は、少し粉っぽいのが気になりましたがこれはこれで伝統的なコーヒーとして味わい深い一品でした。トルコの伝統的なお菓子 「 ロクム 」も 日本でいう柚餅子と似た食感です。
コーヒーの起源としてエチオピアから各地に伝承して今日までに様々な方法で口にしているコーヒーもあと数年後にはまた違った方法提供されているかもしれませんね。
近くに来た際は是非立ち寄ってみて下さい。
それではまた！
HUMAN COEXISTENCE COFFEE
