今日は一日雨の東京
久しぶりにどこへも行かずお家DAY 
でもね、家にいたらいたで、友達やら従兄弟の娘やらから色々相談事が寄せられ・・・ のんびりできませんでした～
お夕飯は息子から、ライスコロッケ というリクエストでしたので、イタリアンで献立作り
お買い物に行っていないのであるものだけで何とか形に・・・ なったかな
ライスコロッケ ハーブチキンサラダ 海鮮ガーリック炒め (エビ、ホタテ、アスパラ、エリンギ、シメジ) オニオンスープパイ包み
ライスコロッケの中には、いつもはモッツェレラチーズを入れるのですが、今日はクリームチーズで代用
やはりトロトロ感に欠けました
オニオンスープもオニグラにしようと思ったら、パンもチーズもなかった～
仕方なく、冷凍パイシートをかぶせましたがやはりいい加減にやったから・・・ 陥没
そして今日のワインは、大事な大事なヨーリオ
神の雫で紹介されたイタリアのワインです
残り １本となってしまいました
あら
息子の手が
あるものだけでのお夕飯 随分冷蔵庫がすっきりしました
明日はまたまた朝から大忙し
IKEAで買ったサイドボード いよいよ組みたてです うまくできますように
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