栄養もさることながら
サラダにした時の
見た目の可愛さもあり
最近ハマっているケール🥬
スーパーフード
の1つと言われるケールには🥬
葉酸
カルシウム
食物繊維
カリウム
ビタミンACE
βカロテン
が多く含まれ
その栄養の高さから
野菜の王様✨✨と言われているようです
薬膳では
五臓の肝につながることから
「目」眼精疲労や視力回復の手助けをしてくれそうです✨✨
ケールに多く含まれる
βカロテンの一種のルテインという成分は
目に良いと言われています！
つながると楽しい〜
昨夕食のサラダより
ケールの他に
レタス
トマト
黒オリーブ
生ハム
茹で玉子
ケールの種類🥬
カーリーケールは
苦味なく！クセもなく！
生でも大変美味しいです✨✨