昨年11月に仕込んだ柚子酒✨✨
いつもならすぐに飲んでしまうのですが！
ある記事で
熟成させる事での美味しさがあると知り
それを味わってみたいと我慢しました
途中経過として
お正月に味見をしたのですが
また寝かせて✨✨
なんとか半年近く経ち・・・
頂くことに。
味がより深く
今まで飲んでたのと別物
なんとも最高‼︎‼︎！✨✨
皮は香りを出すために必要ですが
ある時から苦味に変わってしまうため
極限まで薄く（白い部分を取り除く）し、
そして約1か月で取り除きます
お家作られる方
お試しください‼︎
我慢する甲斐がありますよ！✨✨