フィリピン流のゴーやチャンプル。
実は日本に来る前に料理なんて全然できなかった。
あれから９ヶ月ぐらい経って、今の私は料理作りにハマッってて
色々な料理ができるようになった。
それはなぜでしょうかと思ったら、
一番思い浮かんだ理由は
私は学ぶことが大好きで新しいことをいつもならいたい。
（つまり飽きっぽいの私は刺激をいつも求める。 笑）
確かに色々なレシピに挑戦することが楽しいけど、
ハマっている理由はそれだけではない。
このコーヤチャンプルを作った時に気がついた。
なぜか、何かを作るときおふくろの味を懐かしむ。
なぜか、何かを作るとき家族や友達たちに食べさせたい。
そして、思い出した。
子供の時は非常に辛かった。
若い心に分からない"おとなの事情"が沢あったけど
よく分かったことが一つだけ。
それは、お母さんの料理が大好きだった。
色々な大変なことがあったけどお母さんの料理さえがあれば
不確かな明日への一歩踏み出す勇気をなんとなく見つけた。
だから、大人になった私は、今、お母さんのように
美味しい料理を沢山作りたい。
友達を元気つける料理
仲間の背中を押す料理
家族を結ぶ料理
色々この手で作りたい。
そしていつか、
誰かが自分の作った味を愛しく想ってくれれば
嬉しいなーと思いながら、
明日も新しいレシピに挑戦したい。
ミ☆Ｃａｌｃｉｆｅｒ
