みなさま如何お過ごしでしょうか？
9月1日から季節の釜めしとして、今年も「松茸釜めし」を
始めておりましたが、御紹介しそびてれおりました。(^。^;)
国産は、やはり手が届きませんので、中国産を使っています。
ちゃんと検査を受けていますから安全性は大丈夫です。
昔は、薄くスライスした松茸を、卵とじにして、松茸丼のような
感じでお出ししていたのですが、せっかくの香りを少しでも
感じて頂こうと、5年ほど前からは、網で焼いた松茸を
オーダーが入ってから、特製のポン酢に漬け込み、
炊きあがった釜めしの上に手で裂いて載せ、しっかりムラしてから
提供しております。
お好みでポン酢を絞って召し上がれ。
9月20日ごろまでの限定商品です。
是非一度ご賞味下さい Ｏ(≧∇≦)Ｏ ！
