久しぶりクッキング

千葉の農作物といえばピーナッツかスイカを

思い浮べる方が多いかと思いますが、

サツマイモも主要農作物なんですね。はい。



そのサツマイモが大量にスタジオに届けられまして

サツマイモを利用してパンを焼いてみました。



サツマイモをおろし金でおろして、

片栗粉と小麦粉を混ぜて

塩とバターとイーストとふくらし粉と水で練ります。

モッチリとしたパンは出来ず、

モッサリとしたパンが出来ました（汗）

モッサリしたスコーンの出来損ないのようなパンだったので、

シナモンどっさりで、酸味を利かせた

自家製のアプフェル（アップル）ジャムをつけて

食べたら、なんとか食べられました。



このジャムは高校の恩師であるY先生に

お贈りする蕎麦粉のクレープソースとして

作ったものでしたが、それを少し失敬しました

カツオの刺身のいいのがあったので

ソテーにしました。

信州のマスカットワインも投入してみたら

なんともいえない素晴らしい香り。



カツオをソテーしているのに

キッチンはマスカットの芳香がいっぱいに広がりました。

自家農園のシソと唐辛子を添えてできあがり。



我が家の猫が大喜びでした...