蕎麦の実を製粉してます。

舞鶴市内加佐地区にある江戸時代から続く庄屋屋敷にいます。

ここの石臼をお借りして、先週脱穀した蕎麦の実を半日かけて製粉します。

蕎麦の実を研く機械です。実に付いている泥とゴミを除く工程です。

石を除く工程です。

石臼です。

結構地味で退屈です。