内弟子の咲耶 日向子です。
帰省ラッシュが始まりましたね。
本格的な正月休みは今日まで。
明日からまた頑張るパワーを取り入れる食材で
私がお勧めしたいのは
「小豆」あずき
伊勢の和菓子屋さんで購入したこしあん。
お汁粉を作りました。
昨年末に購入した乾し大根で作った
大根のお漬物を付け合わせに。
ボリューミーな正月料理、高カロリーなおせち料理・・・
ちょっとこのあたりで胃袋を元に戻してまいりましょう。
小豆は開運フードですよ～
あずき（小豆）は玄米に近い量の
ビタミンＢ１を含むと言われています。
ビタミンＢ１は糖質をエネルギーに変える作用があり、
筋肉内に糖質が蓄積して疲労物質になることを
防いでくれる働きがあります。
また、強い解毒作用があり、体内のアルコールを
速やかに排出してくれますので、
二日酔いにも効果があるとされています。
便秘の解消にはもってこいの食品と言えます。
高い利尿作用やむくみ防止
食べすぎ、飲みすぎには小豆で作った
お汁粉が良いと思います☆
咲耶 日向子