ショコラを使ったお菓子

今日で、チョコレート ウィーク折り返し

いくつか品切れのお菓子も出てきて

明日から一部、入れ替わります！

＊ミルフィーユ・ショコラ・プラリネ

逆さ折りのフィユタージュ・カカオで、

ショコラとプラリネのムースリーヌ、

プラリネ・クリスティアン、

ヘーゼルナッツをサンドした

ショコラのミルフィーユです。

＊ヴィクトリア

今年のボンボンで出させて頂いたのを、

プティガトーに仕立てたものです。

レモンとオリーブが香るムース・ショコラと

カラマンジーのクレムー

ダクワーズ・アマンドを重ねた

さっぱりした酸味のあるショコラのお菓子です。

他にも、グルマンディーズは

ショコラとバナナのグルマンディーズをご用意させて頂く予定です！

明日も、よろしくお願い致します。