岡山のシャインマスカットを使って。

岡山から美味しいシャインマスカットが届いたので、マスカットのお菓子を明日まで販売させて頂いています！

＊ミュスカ

(シャインマスカット、グラッパ、アマンド)

マスカット版”フレジェ”です。

グラッパを効かせたムースリーヌと、

アーモンドのジェノワーズ、

どこを切ってもマスカットが出てくるぐらい

詰めました。

＊クープ・ド・ミュスカ

(シャインマスカット、ジャスマン、フロマージュ・ブラン)

フロマージュ・ブランのパンナコッタに、

淡いジャスミンの香りのジュレ、

マール・ド・シャンパーニュとヴァニラでコンポートしたマスカット、

フレッシュのマスカットを

グラスに重ねたヴェリーヌです。

＊タルト・ミュスカ

(シャインマスカット、カシス)  

クレーム・ダマンドを焼き込んだタルトを土台に、

カシスのクリームと、フレッシュのマスカットとシャンティを合わせたタルト

是非、お試し下さい！！