船長の朝ごはん！

イナダと一緒に、脂が乗った鯖も沢山釣れました

二枚におろして、塩を大量にまぶして、

冷蔵庫で1時間浸け置き

良い感じに、臭みと水分が出てきます

塩分をサッと洗って、

晴れていたら、お天道さまに干したいところですが

残念ながら雨陽気

そんな時は、キッチンペーパーの上に並べて冷蔵庫でしばし休憩

あとは、ジップロックに詰めて冷凍庫へ

解凍して

ほどよく焼いて

朝ごはん

いっただきま～す(o^－^o)