氷の扱い

　 たまにはバーのコトもやらんとですね。今回は氷を割ります。まず貫氷を１/４に割って、そいつをそれぞれの大きさに割るんですね。主にロック用か、タンブラー用かってトコですね、ウチでは。これがまた氷ってのはものすごく素直に割れる子とそうでない子、いろいろいるわけですよ。それぞれの好みに合わせて時には強く、時には優しく、愛情込めて突いてあげるわけですよ。まぁ、ここではジラしたりなんかしませんけど。でもどんなに丁寧に突いても、残念ながらダメな子はダメなんですよ。えっ、テクニックがない？ごめんねー！でもね、早いコトはいいコトなんだぜ。ここではね。