美味しい時間

患者さんのK さんは猟師さん。

昨日は川で投網を使ってたくさんの小鮎を取ったので

とお裾分けを頂いた。

写真にあるように、ほんまぎょうさんの鮎。

早速、女房が天ぷら、南蛮漬け、佃煮にして

今晩美味しく頂いた。

丸ごと食べるのでカルシウムも取れる。

実は養殖もんの方が餌の栄養バランスも

良いので栄養価は高いらしい。

この小鮎は天然もんです。ご馳走さんでした。