釣ったばかりのサバは、
生きの良いうちの食べた方がいいが、
沢山釣れても、捌くのも大変だね。
結構釣れたので、色んな料理をやって見ました。
私が美味しかったと思う順番は、
１、サバの味噌漬け
２、サバの味噌煮
３、サバの塩焼き
４、サバの刺身
５、シメサバ
サバの種類によるものなのか？
それとも、季節的なものか？
やっぱり、料理のやり方かも知れないけどね。
そこで味噌漬けにしたサバが私は旨いと思ったので、
勝手に男の料理「味噌漬け」です。
材料は 味噌と味醂だけ、
しばらくやっていないので、久しぶりの挑戦で、
味噌は沢山使うが、保存かきく。
タッパーに漬けたサバを冷蔵庫に入れて、
一週間後、
上手くいっている様なので、
焼いてみたが、失敗、味噌漬けだけに、
焦げてしまった。 ガクッ (/_;)/~~
そこで、ホイルで包んで焼いてみた、
バッチリグー (*￣Oﾉ￣*) まいうです。
酒のツマミに最高です、
弁当のおかずにもいいねー。
今度釣れたら、サバの干物に挑戦だなー
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お ま け
一日遅れだけど、昨日の金環日食の時、
借りた眼鏡を通して撮った写真を今日見たら、
写っていました。
、