鮎料理と手打ち蕎麦 そば処 宿坊の店主は鮎獲りが大好き

趣味が鮎獲りで宿坊のメニューにこんな鮎を甘露煮に2日間炊き込み蕎麦に乗せた事もありました。

なかなか蕎麦出汁に甘みが加わり良かったです。

また

夏に鮎が獲れたらやってみたい一品です

海老天と穴子が喧嘩しないように甘だれ17年継ぎ足した自身のタレかけました。タレが17年経ち僕も今年で42歳だよ。

伝説にしたい穴子天丼

出石の名物、宿坊の手打ち皿蕎麦…一眼で撮ってみました。

兵庫県豊岡市出石町福住1217-1

TEL0796-52-6868

そば処 花山寺 宿坊

西宮甲東園で出会った穴子に感謝

出石そば宿坊の穴子天丼ランチは17年前に西宮市阪急甲東園でそば店をしていた頃の商店仲間の友達と京都に行った時に思い付き友達と市場に行きで会ったんだ(^_^)

もっと良心的、破格でお客様を出迎えたいと思い

発泡スチロールの中のパーチ見て定休日に明石海峡渡る。

○○水産○本さんのお父さんにアポ無し直撃で事情説明、これが、この方この穴子との出会いであった。

プールから上げて見せてくれた穴子

直ぐに帰って厨房で開き滑りとり、僕は🅰️型だからか湯とかかけるの嫌いで塩と包丁でていねいにします、最高の出会いであったし、○本さんや○田さん魚○水産さん。

そしてなんとも言えない天ぷら穴子(^_^)

本職は美味しい手打ち蕎麦職人ですが、この穴子は今の人生、当店が地元や遠方の方を出迎えるのに絶対必要

穴子天丼¥880税込17年間、値段一緒で平日はアイス🍨付き。お値打ち お得ランチ…ようやってきたなあ17年間思いでと共に。

明石海峡の穴子の天ぷらにコウノトリの郷、地元豊岡産コシヒカリを使用し、タレ、タレですわ僕が27歳からずっと継ぎ足し継ぎ足しして来た

懐かしいわ西宮で独身で友達と試行錯誤した若い頃が‼️

今でも若いけど

出石焼きの白いさら僕が生まれる遥かに昔の、チョンマゲで刀時代からある焼き物に

喉越しの良い手打ち蕎麦を乗せてだしで食べる

これが僕の本職 手打ち蕎麦

出石そば 花山寺 宿坊‼️

隣接 出石温泉♨️湯元館

  

湯元館の露天の湯  乙女の湯 源泉を引いた掛け流し

サッカー テニス スポーツ合宿などビジネス 観光に 出石温泉 ホテル ウインブルドン

ビジネスホテル ウインブルドン

一泊二食 温泉込み ¥5500

兵庫県豊岡市出石町福住1217-1

TEL0796-52-2871

出石そば 宿坊

兵庫県豊岡市出石町福住1217-1

TEL0796-52-6868

ダイエットどころか

ダイエットするぜ！ 

って嫁さんのお父さんが帰って来てくれたお土産を食べてダイエット笑

夕食食べて

ロールケーキ🍰とプリン食べてダイエット🍮

絶対痩せる気ないやろ？

うん。

次は蕎麦ダイエットするか

絶対痩せる気ないのマンマン

これ食べて走るとするか！

子供達とジョギングでカロリー帳消し〜